В Тюменской области начался грибной сезон, а вместе с ним и сезон отравлений. На юге региона зарегистрировано уже три случая отравления дикоросами. Тюменцы попали в больницу после того, как поели жареных грибов и домашних консервов из "лесного мяса".

     По словам тюменских санврачей, причина отравлений — нарушение технологии приготовления блюд.

     "Грибы вообще трудно перевариваемая пища, поэтому они должны быть исключены из рациона питания детей раннего возраста, пожилых людей, беременных и кормящих матерей, больных, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта, печени и почек. Следует ограничивать употребление грибов в большом объеме, особенно со значительным содержание жира — жаренных, тушеных в сметане", — отмечают медики.

     И напоминают, что во избежание неблагоприятных последствий необходимо соблюдать основные меры предосторожности при сборе грибов и их кулинарной обработке: